Арт-кондитерская

         Нравится

 

 

 

 

СУП ИЗ КАБАЧКОВ

Главная / Первые блюда / СУП ИЗ КАБАЧКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 л мясного бульона
5-6 молодых кабачков
150 г лука шалот
1 сладкий болгарский перец
1 большой помидор
1 столовая ложка сушеного майорана
1 столовая ложка сушеного розмарина
100 г макаронных изделий
2 столовые ложки растительного масла
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук почистить, нарезать кольцами.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук.
3. Добавить к луку нарезанные кабачки и перец. Жарить 5 минут, помешивая. Убавить огонь, добавить горячий бульон (или кипяченную воду).
4. Помидор ошпарить, снять кожицу. Натереть на крупной терке или измельчить в блендере.
5. Добавить в суп специи и пюре из помидора. Посолить, поперчить.
6. За 10-15 минут до окончания варки добавить макаронные изделия. Дать настояться готовому супу под крышкой.

        

        

Приятного аппетита!
blog comments powered by Disqus