Арт-кондитерская

         Нравится

 

 

 

 

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ "ШАПКА МОНОМАХА"

Главная / Салаты / САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ "ШАПКА МОНОМАХА"

салат1

Еще одна вариация на тему праздничного салата. Вкусный, яркий, сытный  и питательный салат.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 говядины или свинины
4 средних картофеля
4 яйца
1 свежая морковь
100 г твердого сыра
60 г грецких орехов
3-4 веточки зеленого лука
2-3 зубчика чеснока
½ спелого граната
майонез по вкусу (или смесь майонеза со сметаной)
соль по вкусу
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заранее: говядину, картофель и яйца сварить до готовности.

  1. Вареный картофель натереть на крупной терке. ½ часть картофельной массы уложить на блюдо, слегка посолить и заправить майонезом.
  2. Сверху натереть  50 г сыра на мелкой терке. Добавить немного майонеза.
  3. Отварную говядину или свинину нарвать на мелкие сегменты или нарезать  мелко ножом. Половину имеющегося мяса разложить третьим слоем. Если нужно посолить и заправить майонезом.
  4. Нарезанный зеленый лук уложить четвертым слоем, добавить майонез.
  5. Отделить желтки от белков. 2 желтка натереть сверху лука, слегка посолить и так же  заправить слой.
  6. Морковь натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем; посолить, заправить майонезом.
  7. Оставшуюся говядину смешать с измельченными грецкими орехами и уложить поверх слоя моркови. Если нужно, посолить и заправить слой.
  8. Покрыть салат второй частью тертого картофеля и сыра. Придать салату форму шапки, слегка прижав салат по краю.
  9. Верхнюю часть шапки украсить мелко натертым белком, края – желтком. Украсить шапку зернами граната, половинками грецких орехов и «короной» из красного лука.

DSCN0844     DSCN0845     DSCN0846

DSCN0847     DSCN0848     DSCN0849

DSCN0850     DSCN0851     DSCN0852

Приятного аппетита!

   

blog comments powered by Disqus