Арт-кондитерская

         Нравится

 

 

 

 

РОЛЛ "КАЛИФОРНИЯ"

Главная / Рыбные блюда / РОЛЛ "КАЛИФОРНИЯ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г риса
250 мл рисового уксуса
50 г сахара
1 лист нори
1/4 лимона
20 г свежего огурца
20 г авокадо
20 г креветок
20 г икры летучей рыбы
1 чайная ложка майонеза (сливочного соуса)
соль
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1. Рис сварить в слегка подсоленной воде. Рисовый уксусу, сахар и сок 1/4 лимона поставить на слабый огонь, не доводя до кипения заправить им готовый рис, хорошо перемешать. Выложить рис на пищевую пленку, сверху распределив икру летучей рыбы.
2. Перевернуть пленку с рисом на бамбуковую циновку, накрытую также пищевой пленкой.
Сверху положить лист нори. На него уложить тонко порезанный огурец, авокадо, креветки и немного майонеза.
3. Свернуть квадратный ролл, положить на несколько минут в морозилку, чтобы легче резался. Затем разрезать его на одинаковые части и подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.  
 
          
 
Приятного аппетита!
blog comments powered by Disqus